家常凉菜大全及做法(家常凉菜大全及做法视频)
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陕北人的家常做法
西红柿切成大块儿 、土豆切成小丁块儿、大全面条去超市里买现成的陕北或者自己和面都可以、土豆小丁块儿 ，家常丁块儿为一般的菜做常菜魔方中小魔方的大小
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先热锅冷油加入放入葱花翻炒同时加入花椒、大料、法陕姜粉（一点点就好），做法加入切好的大全土豆加入爆炒 ，大概一分钟翻炒然后加入热水（做汤的陕北可以多加点） ，土豆快熟的家常时候加入西红柿 、豆腐以及芥菜 ，菜做常菜一会儿出锅。
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土豆快熟的时候加入西红柿 、豆腐以及芥菜 ，一会儿出锅 ，同时将面条煮好
陕北炖羊排简单做法
原料 ：羊排500g、白萝卜1000g 、大葱半根 、生姜一块（20g左右）、花椒40粒左右 、盐1茶匙 。
做法 ：
1 、羊排洗净备用 ，葱切断 ，白萝卜洗净；
2 、锅中水烧开后，先下花椒 ，接着下羊排焯水；
3 、水开一分钟后 ，捞出羊排 ，生姜拍散 ，白萝卜切滚刀块；
4 、砂锅中放开水 ，下羊排 、白萝卜 、葱姜一起炖一小时左右 ，放盐即可 。
陕北霞姐炖羊肉的家常做法
食材
羊肉1500克
、姜6片 、大葱半根、盐适量、红枣6颗、胡萝卜白萝卜适量、料酒2勺、白胡椒粉适量
步骤1
胡萝卜和白萝卜切滚刀块备用。
步骤2
大葱切段 ，姜切片 ，红枣洗净备用 。
步骤3
羊肉洗净泡半个小时切块 ，不要太小 ，大约3公分横宽。冷水下锅焯水 ，捞出冲洗干净。
步骤4
国内放萝卜块 ，放入肉 。
步骤5
加入葱姜和大枣 。
步骤6
冷水沫过肉 ，喜欢喝汤的水加量 。加入料酒 ，适量盐 ，封盖炖煮 。
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